Johanniterkeller à Twann – un domaine historique et primé
Les racines du Johanniterkeller (cave de l’Ordre de Saint-Jean) à Twann remontent au XIIIᵉ siècle, lorsque l’ordre des Johannites fonda ce domaine au bord du lac de Bienne. Depuis lors, le nom Johanniterkeller symbolise l’excellence du vin Suisse et un riche héritage historique.
Tradition et modernité
Le bâtiment du domaine repose toujours sur les fondations historiques du Johanniterkeller d’origine. Ces dernières décennies, il a été modernisé avec soin pour répondre aux standards d’un domaine viticole contemporain, tout en conservant ses racines historiques.
Vins primés du lac de Bienne
Depuis 1996, Martin Hubacher et Michaela Gabriel dirigent le domaine avec passion et expertise, développant le Johanniterkeller en l’un des meilleurs domaines de Suisse. Les distinctions parlent d’elles-mêmes : Meilleur vigneron Bernois 2018, Domaine Suisse de l’année 2021 et de nombreuses autres récompenses témoignent de la qualité et du potentiel du terroir.
Chasselas, Pinot Noir et spécialités raffinées
Sur environ 6 hectares de vignes, le domaine cultive principalement les cépages typiques du lac de Bienne, comme le Chasselas et le Pinot Noir. Les vins blancs élégants, tels que le Sauvignon Blanc, le Pinot Gris et le Chardonnay, complètent l’offre, renforçant la réputation du Johanniterkeller.
