Der elegante Schatz des Piemont
Barbaresco ist ein eleganter, komplexer Rotwein aus dem Piemont und wird – wie der berühmte Barolo – aus der edlen Nebbiolo-Traube gekeltert. Er ist etwas zugänglicher, aber nicht weniger faszinierend: ein Wein für Kenner und Genießer.
Geschichte und Herkunft
Barbaresco stammt aus dem gleichnamigen Ort in der Region Langhe und erhielt seine DOCG-Klassifikation 1980. Die Weinberge liegen nordöstlich von Alba, auf kalkhaltigen Hügeln, die der Nebbiolo-Traube optimale Bedingungen bieten. Aufgrund des etwas milderen Mikroklimas reift der Barbaresco im Vergleich zum Barolo früher und wirkt feiner.
Eigenschaften
Typisch für Barbaresco sind Aromen von Rosen, roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Teer. Er hat eine klare Tanninstruktur, elegante Säure und ein mittleres bis volles Mundgefühl. Die Weine sind oft schon nach wenigen Jahren trinkreif, entwickeln aber mit Reife zusätzliche Tiefe.
Serviervorschläge
Barbaresco passt ideal zu Kalbsbraten, Pilzgerichten, Pasta mit Trüffel oder gereiftem Hartkäse. Auch Wildgeflügel oder geschmorte Lammgerichte harmonieren hervorragend.
Besondere Jahrgänge
Herausragende Jahrgänge sind 2016, 2019 und 2020 - sie zeigen große Finesse und Reifepotenzial.
