Wo Pinot Noir zur Legende wird
Die Côte de Nuits ist das Herzstück der Burgunder Rotweinproduktion und weltberühmt für elegante, tiefgründige Pinot-Noir-Weine. Sie gilt als Heimat einiger der renommiertesten Rotweine der Welt – darunter Namen wie Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny und Côte de Nuits Villages.
Geschichte und Herkunft
Die Côte de Nuits liegt im nördlichen Teil der Côte d’Or in Burgund und umfasst rund 20 Kilometer Rebfläche zwischen Dijon und Corgoloin. Die Mönche des Mittelalters kartierten die Lagen mit großer Sorgfalt – die Grundlage für die heutige Klassifikation der Appellationen, Premier Crus und Grands Crus.
Eigenschaften
Die Weine der Côte de Nuits sind fast ausschließlich Rotweine aus Pinot Noir. Sie zeichnen sich durch feine Struktur, komplexe Aromen von roten Beeren, Gewürzen, Waldnoten und oft erdige oder ledrige Nuancen aus. Mit der Reife entwickeln sie große Tiefe und Eleganz. Die besten Lagen gelten als Ikonen des Burgunder-Weins.
Serviervorschläge
Ein gereifter Pinot Noir aus der Côte de Nuits passt hervorragend zu Kalbsrücken, Entenbrust, Pilzgerichten oder zartem Wild. Auch zur französischen Küche mit Trüffel oder Coq au Vin eine exzellente Wahl.
Besondere Jahrgänge
Exzellente Jahrgänge aus der Côte de Nuits sind 2005, 2009, 2010, 2015, 2019 und 2020 – sie bieten Finesse, Tiefe und exzellentes Reifepotenzial.
Verfügbarkeit
In unserem Shop finden Sie eine erlesene Auswahl an Weinen aus der Côte de Nuits:
