Domaine du Meix Foulot

Traditionsweingut in Mercurey mit besonderem Monopole-Charakter

Die Domaine du Meix Foulot ist ein traditionsreiches Weingut in Mercurey, im Herzen der Côte Chalonnaise im Burgund. Die Familie bewirtschaftet ihre Weinberge mit großer Sorgfalt und legt besonderen Wert auf die Ausdruckskraft des Terroirs. Die Weinberge umfassen sowohl Village- als auch hochwertige Premier-Cru-Lagen, darunter den seltenen Monopole-Wein Clos du Château de Montaigu, der ausschließlich der Domaine gehört.

Das Terroir der Côte Chalonnaise zeichnet sich durch kalk- und eisenhaltige Böden aus, die den Weinen Struktur, Frische und Mineralität verleihen. Alte Reben sorgen für Konzentration und Komplexität, während die intensive Pflege der Weinberge eine gesunde Traubenreife unterstützt.

Im Keller setzt die Domaine auf traditionelle Burgunder-Vinifikation mit kontrollierter Gärung und Ausbau in französischen Barriques. Das Ziel ist ein harmonischer, ausgewogener Stil, der feine Frucht, Eleganz und Tiefe verbindet. Die Weine der Domaine du Meix Foulot zeichnen sich durch klaren Ausdruck, Struktur und eine präzise Balance zwischen Frucht und Mineralität aus.

Die Weine dieser Domaine stehen für authentische Burgunder Premier Crus aus Mercurey, die sowohl jung entzücken als auch über ein solides Reifepotenzial verfügen – ideale Begleiter zu klassischer Küche und gereiftem Käse.