Die edle Rebsorte aus dem Piemont
Nebbiolo ist die Rebsorte hinter den berühmten und edlen Weinen Barolo und Barbaresco. Sie stammt aus dem Piemont und gilt als eine der anspruchsvollsten und faszinierendsten Trauben Italiens. Charaktervoll, langlebig und vielschichtig – Nebbiolo-Weine zählen zu den größten Rotweinen der Welt.
Geschichte und Herkunft
Nebbiolo wurde bereits im 13. Jahrhundert im Piemont dokumentiert. Die Rebsorte gedeiht besonders gut in den Hügeln der Langhe, Roero und des nördlichen Piemont, wo Nebel („nebbia“) im Herbst die Weinberge einhüllt – daher der Name. Neben Barolo und Barbaresco entstehen auch exzellente Weine wie Nebbiolo d’Alba oder Langhe Nebbiolo.
Eigenschaften
Nebbiolo-Weine sind hell in der Farbe, aber intensiv im Aroma. Typische Duftnoten sind Rosen, Veilchen, Teer, Trüffel und getrocknete Früchte. Sie besitzen eine ausgeprägte Tanninstruktur, lebendige Säure und ein bemerkenswertes Alterungspotenzial.
Serviervorschläge
Nebbiolo passt hervorragend zu Schmorgerichten wie Ossobuco, Wild, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse. Auch Trüffelgerichte sind klassische Begleiter – insbesondere aus der Region Alba.
Verfügbarkeit
In unserem Sortiment finden Sie eine handverlesene Auswahl an Langhe Nebbiolo und Nebbiolo d’Alba – von jungen, frischen Weinen bis hin zu gereiften Raritäten.
Siehe auch: Barolo oder Barbaresco.
